Ministarstvo poljoprivrede objavilo je poziv školama za sudjelovanje u projektu smanjenja otpada hrane, a prijave traju do 30. travnja i odabrat će se tri škole.
Projekt „Moja škola bez otpada od hrane“ provodit će se sedam mjeseci, a cilj je konkretno smanjiti količine hrane koje završavaju u otpadu u školskim kuhinjama.
Model uključuje analizu postojećeg stanja, uvođenje mjera za smanjenje otpada i završnu evaluaciju rezultata. Paralelno će se provoditi edukacija učenika, nastavnika i kuhinjskog osoblja.
Škole koje budu odabrane dobit će stručnu podršku, konkretne alate i edukativne materijale, ali i status primjera dobre prakse koji će se kasnije primjenjivati i u drugim školama.
Ministarstvo je istodobno objavilo i vodič za smanjenje otpada hrane u javnim kuhinjama, koji donosi konkretne metode za praćenje i smanjenje bacanja hrane.
Projekt dolazi u trenutku kada se sve više upozorava na velike količine hrane koje se svakodnevno bacaju, uključujući i javni sektor.
Ovo je prvi konkretan pokušaj da se problem otpada hrane riješi sustavno u školama.
Ako projekt uspije, može se proširiti na cijeli sustav, što bi značilo manje troškove, manje otpada i dugoročno promjenu navika kod djece koja tek formiraju odnos prema hrani.
