Subota je stvorena za usporavanje, za kavu koja traje malo duže i obroke koji ne traže puno truda. Umjesto dugog stajanja u kuhinji, priuštite si jednostavno i ukusno jelo koje se savršeno slaže uz svježu zelenu salatu i mladi luk, ili ga ponesite sa sobom u laganu šetnju.
Razljevuša s krumpirom (izlijevača) tradicionalno je, brzo i jednostavno jelo od krumpira, brašna, jaja i mlijeka/vode, slično krumpiruši bez kora. Krumpir se nariba ili nareže na kockice, pomiješa s tekućim tijestom, uljem i začinima te peče na 180/2000C, do zlatne boje, često premazan maslacem za hrskavost.
Sastojci: 1 kg krumpira, 6-8 žlica brašna, 1-2 jaja, 100 ml ulja, sol, papar, voda ili mlijeko po potrebi. Može se dodati i sitno sjeckani luk za intenzivniji okus ili mladog sira.
Priprema: Krumpir naribati ili sitno nasjeckati, pomiješati s ostalim sastojcima. Tijesto mora biti tekuće, ne gusto.
Pečenje: Izliti u nauljen, vruć pleh i peći na 180/200oC oko 30-45 minuta dok ne porumeni.
Premažite maslacem ili vrhnjem nakon pečenja. Najbolje poslužiti toplo uz jogurt ili kiselo vrhnje.
