Mediteranska kuhinja oduševljava jednostavnošću i bogatstvom okusa. Savršena za lagani ručak ili večeru na toplim danima, ova mediteranska salata donosi osvježenje, puno okusa i osjećaj ljeta na tanjuru.
Njezini glavni aduti su svježi sastojci, kvalitetno maslinovo ulje i aromatični začini koji naglašavaju prirodnu aromu hrane. Ova mediteranska salata s piletinom savršena je kombinacija laganih proteina, svježeg povrća i kremastog feta sira – idealna za tople dane kada želite ukusan, a istovremeno osvježavajući obrok.
Sastojci:
· 90 g pilećih prsa
· 30 g feta sira
· 6–8 cherry rajčica
· ½ krastavca
· dvije šake zelene salate
· 5–6 maslina (po želji)
· 1 žličica maslinovog ulja
· ¼ glavice manjeg ljubičastog luka
Dressing:
· 1 žlica maslinovog ulja
· 1 žličica limunovog soka
· prstohvat origana
· sol i papar
Priprema:
Pileća prsa začinite solju, paprom i malo origana, pa ih pecite na tavi 4–5 minuta sa svake strane. Nakon pečenja narežite ih na kockice. Želite li sasvim light varijantu možete koristiti kuhanu piletinu,
Krastavac narežite na polukrugove, a cherry rajčice prepolovite.
U veliku zdjelu stavite svježu zelenu salatu, krastavce, rajčice i masline. Dodajte piletinu, izmrvljeni feta sir i sitno nasjeckani luk.
Sastojke za dressing pomiješajte i prelijte preko salate. Lagano promiješajte i poslužite.
