Hrvatska je u posljednje tri godine smanjila količinu otpada od hrane za 30 posto, pokazuje novo Godišnje izvješće o provedbi Dobrovoljnog sporazuma „Zajedno protiv otpada od hrane“, koje je objavilo Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva.
Riječ je o projektu kojim država zajedno s prehrambenim sektorom pokušava smanjiti bacanje hrane, jedan od najvećih gospodarskih i društvenih problema modernog društva.
Prema podacima Ministarstva, u izvještajnom razdoblju od 1. siječnja do 31. prosinca 2025. ostvareno je ili djelomično ostvareno 83 posto planiranih pokazatelja, što je značajan rast u odnosu na prethodno izvješće kada je taj udio iznosio 74 posto.
U projekt je trenutno uključeno 38 potpisnika sporazuma, među kojima su proizvođači hrane, trgovci, ugostitelji, jedinice lokalne samouprave, znanstvene institucije i neprofitne organizacije.
Cilj sporazuma je do 2028. godine dodatno smanjiti količinu otpada od hrane u Hrvatskoj za najmanje 30 posto.
Potpredsjednik Vlade Republike Hrvatske i ministar poljoprivrede, šumarstva i ribarstva David Vlajčić poručio je kako su postignuti rezultati dokaz da suradnja države i gospodarstva može dati konkretne učinke.
Naglasio je kako bacanje hrane predstavlja ozbiljan okolišni, društveni i gospodarski problem te da će Ministarstvo nastaviti provoditi mjere kojima se smanjuju gubici hrane u cijelom lancu proizvodnje i potrošnje.
Istodobno je pozvao nove dionike da se uključe u sporazum.
Tema otpada od hrane posljednjih godina postaje sve važnija i na razini Europske unije. Prema procjenama europskih institucija, godišnje se u državama članicama baci više od 58 milijuna tona hrane, dok milijuni građana istodobno žive u riziku od siromaštva.
Zbog toga Europska unija od država članica traži konkretne mjere za smanjenje bacanja hrane, jačanje sustava doniranja i učinkovitije korištenje prehrambenih resursa.
U Hrvatskoj se problem posebno odnosi na trgovinu, ugostiteljstvo i kućanstva, gdje i dalje završavaju velike količine hrane koja je još uvijek sigurna za konzumaciju.
