U Ministarstvu poljoprivrede održan je sastanak s istarskim tartufarima na kojem su otvorena ključna pitanja vezana uz nekontrolirano sakupljanje tartufa i zaštitu šumskih staništa u Istri. Sastanku su, uz predstavnike Udruge tartufara „Istra“, nazočili i predstavnici Ministarstva zaštite okoliša, Državnog inspektorata, Hrvatskih šuma te Istarske županije.
Kako je istaknuto, posljednjih godina bilježi se snažan porast broja stranih tartufara, što stvara pritisak na šumske ekosustave i dovodi u pitanje održivost ove tradicionalne djelatnosti. Poseban naglasak stavljen je na potrebu jasnog razgraničenja osobnog i komercijalnog sakupljanja tartufa, ali i učinkovitijeg nadzora na terenu.
Ministar poljoprivrede David Vlajčić najavio je izmjene postojećeg pravilnika koje bi trebale uvesti jasnija pravila, uključujući mogućnost obveznih edukacija za tartufare te uspostavu Upisnika tartufara kao službene evidencije. Time bi se, poručeno je, omogućila bolja kontrola, ali i dugoročna zaštita prirodnih resursa.
„Cilj nam je očuvati naše šume i prirodna staništa, ali istodobno zaštititi domaće tartufare koji se ovom djelatnošću bave odgovorno i u skladu s tradicijom“, poručeno je nakon sastanka.
Na sastanku je istaknuto i da je prije tri mjeseca pokrenut postupak zaštite „istarskog bijelog tartufa“, poznatog i pod nazivom Tartufo Bianco d’Istria, kao proizvoda s oznakom izvornosti na razini Europske unije. Taj postupak ocijenjen je kao važan korak u zaštiti autohtonog proizvoda i dodatnom jačanju njegove vrijednosti na tržištu.
Sudionici su se složili kako je nužna koordinacija svih nadležnih institucija kako bi se spriječila devastacija šuma, osiguralo poštivanje pravila te sačuvala reputacija istarskog tartufa kao jednog od najcjenjenijih gastronomskih proizvoda u Hrvatskoj.
Ministarstvo je najavilo da će se u idućem razdoblju nastaviti dijalog s tartufarima i drugim dionicima, a konkretni prijedlozi izmjena propisa trebali bi uskoro biti upućeni u proceduru.
