Mekan, sočan i osvježavajući starinski kolač s višnjama priprema se od sastojaka koje većina već ima kod kuće.
Sezona višanja u punom je jeku, a malo koji kolač tako jednostavno priziva okuse ljeta kao mirisni biskvit s višnjama. Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je lagan i sočan kolač koji se jednako dobro slaže uz jutarnju kavu, popodnevni čaj ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Sastojci:
3 jaja, 180 g šećera, 1 vanilin šećer, 120 ml ulja, 200 ml jogurta, 250 g glatkog brašna, 1 prašak za pecivo, oko 300 g očišćenih višanja i šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Jaja, šećer i vanilin šećer izmiksajte dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte ulje i jogurt te kratko promiješajte. Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu izlijte u namašćen ili papirom obložen lim za pečenje. Po vrhu rasporedite višnje i lagano ih utisnite u tijesto.
Pecite oko 35 minuta na 180 stupnjeva, odnosno dok kolač ne poprimi zlatnu boju i ne prođe test čačkalicom.
Ohlađeni kolač pospite šećerom u prahu i poslužite.
Savjet više: Ako volite izraženiju voćnu aromu, u smjesu možete dodati malo naribane limunove korice ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Takve fotografije odmah stvaraju ljetni i domaći ugođaj te imaju vrlo dobar odaziv čitatelja na portalima s receptima.
