Kad zrak zamiriše na rajčicu, sjetimo se ljeta, vrta i jednostavnih jela koja griju i tijelo i dušu. Ova kremasta juha od rajčica spaja najbolje od oba svijeta – svježinu i laganost mediteranske kuhinje s mekoćom i bogatstvom okusa koji podsjećaju na dom. Savršena je kao lagani ručak, večera ili mirisan, topli uvod u svaki obrok.
PRIPREMA : na malo maslinova ili suncokretova ulja upržite jušnu žlicu brašna, a potom dodajte pola litre soka od rajčica. Ukoliko imate komadić crvenog luka ili celera , te list, dva bosiljka svakako dodajte dok se ukuhava. Kuhajte 20-tak minuta i dolijevajte vodu,toliko koliko želite da bude kremasta i dotjerajte okus sa solju ili suhim začinom.
Ukuhati možete sitne rezance, male krpice ili poslužiti s kockicama prepečenog kruha.
DOBAR TEK !
