Kako je hrvatska tvrtka usred Domovinskog rata izvozila pivovarsku opremu u Češku, zemlju koja slovi za jednu od svjetskih velesila piva? Kako je jedan hrvatski gin postao najbolji na svijetu? I može li se iz Hrvatske stvoriti proizvod koji konkurira najvećim globalnim brendovima?
Odgovore na ta pitanja donosi novo izdanje podcasta Špica s Macanom u kojem su gostovali Ivan Nauković, član uprave Pivovare Medvedgrad, i Hrvoje Bušić, suvlasnik destilerije Duh u boci te jedan od tvoraca svjetski poznatog Old Pilot’s gina.
Nauković je otkrio kako je priča Pivovare Medvedgrad počela početkom devedesetih godina kada je njegov otac Ivo Nauković zajedno s timom inženjera krenuo proizvoditi opremu za kuhanje piva. Već 1992. godine hrvatska je tvrtka izvezla prvu pivovarsku opremu u Češku, što je u ratnim okolnostima predstavljalo izniman poslovni uspjeh.
Govoreći o razvoju Medvedgrada, Nauković je istaknuo kako je ključna prekretnica stigla 2013. godine kada je pivovara počela puniti pivo u boce i distribuirati ga diljem Hrvatske. Kasnije je uslijedila i uspješna crowdfunding kampanja kojom je prikupljen kapital za izgradnju nove pivovare.
S druge strane, Hrvoje Bušić ispričao je kako je nakon bogate pilotske karijere odlučio ući u svijet craft destilata. Inspiraciju je pronašao na putovanjima diljem svijeta, a cilj je bio stvoriti hrvatski proizvod koji može konkurirati najboljim svjetskim ginovima.
Taj cilj ostvaren je 2019. godine kada je Old Pilot’s gin osvojio naslov najboljeg gina na svijetu u najprestižnijoj kategoriji London Dry Gin, čime je hrvatsko destilerstvo dobilo međunarodno priznanje kakvo do tada nije imalo.
U razgovoru su se dotaknuli i zajedničkog projekta viskija „Nebo“, nastalog suradnjom Pivovare Medvedgrad i destilerije Duh u boci tijekom pandemije, kao i filozofije craft proizvodnje koju, kako ističu, ne određuje veličina tvrtke nego strast, kvaliteta i ljudi koji stoje iza proizvoda.
Priča o Medvedgradu i Old Pilot’s ginu pokazuje kako se upornošću, znanjem i inovacijama iz Hrvatske mogu stvarati proizvodi koji osvajaju svjetska tržišta i konkuriraju najvećim imenima u industriji.
Cijelu emisiju pogledajte u nastavku.
