Redakcija

Kuhanje kod kuće nekada se podrazumijevalo. Stol se slagao svaki dan, obroci su se pripremali od namirnica koje su bile pri ruci, a zajednički ručak bio je gotovo nepisano pravilo. Danas, u vremenu ubrzanih rasporeda i aplikacija koje nude dostavu na kućni prag brže nego što se skuhaju tjestenina i umak, kuhanje se sve češće doživljava kao rijetka privilegija. Upravo ta promjena daje mu novu vrijednost – ono postaje luksuz. Ne luksuz u klasičnom smislu raskoši i trošenja novca, nego luksuz vremena, pažnje i brige za sebe i druge.

Politika nije statična. U Hrvatskoj, kao i drugdje, stvari se brzo mijenjaju. Medijski i društveni fokus na pojedinim incidentima često može “napuhati” percepciju, pa...

Knjiga je u povijesti Hrvata uvijek bila više od papira i riječi. Ona je bila oružje, zaklon i svjetionik. Marulić je prije pet stoljeća pisao „za narod slovinski“, Krleža je kroz književnost tumačio svijet, a knjige su u Domovinskom ratu bile utočište u podrumima i rovovima. Danas, međutim, čini se da knjiga gubi svoje mjesto u društvu koje sve manje čita i sve brže zaboravlja.

DIO I.  KORIJENI KULTURE: KAD RIJEČ POSTAJE NAROD Hrvatska kultura nije nastala u mirnim vremenima, niti u sjeni velikih carstava. Rađala se na rubovima povijesti...

Hrvatska se godinama nalazi u začaranom krugu čekanja. Građani čekaju da država riješi probleme, država čeka da Bruxelles pošalje novac, a poduzetnici – koji stvaraju vrijednost – često čekaju 'bolje uvjete'. No iskustvo posljednjih godina pokazuje da oni koji su napredovali, nisu čekali nikoga. Sami su stvarali prilike.

Vjerske zajednice u Hrvatskoj nisu samo institucije. One su tkivo našeg naroda, čuvari običaja, identiteta i vrijednosti koje su oblikovale generacije. Katolička Crkva je...

Gost: Viktor Simončič U novoj epizodi Ancast Podcasta, voditelj Pavle Kalinić razgovarao je s Viktorom Simončičem, jednim od najiskusnijih hrvatskih stručnjaka za zaštitu okoliša i...

Vrijeme je da narod progovori — pošaljite svoje pitanje, prijedlog ili problemNarod u Hrvatskoj treba početi postavljati pitanja svima, a posebno onima koje je...

Hrvatsku posljednjih godina potresa zabrinjavajući porast nasilja od obiteljskih tragedija i vršnjačkih sukoba do sve češćih napada na ulicama i u školama. Policijska statistika...

Studeni donosi niže temperature i podsjetnik je vlasnicima da ljubimci, baš kao i ljudi, trebaju posebnu brigu u hladnim mjesecima. Evo kako ih pripremiti za zimu i izbjeći najčešće greške.

Miris pečenih kestena u studenom ima gotovo magičnu moć – on nas vraća u djetinjstvo, u večeri provedene na adventskim šetnjama, u trenutke kada jednostavna papirnata vrećica u rukama znači toplinu, ugodu i osjećaj pripadnosti sezoni. Malo je namirnica koje nose toliko nostalgije, a istovremeno pružaju toliko mogućnosti u kuhinji.

Hladni dani donose deblje kapute, tople napitke i – sve češće – osjećaj da nas hladnjak doziva češće nego što bi trebao. Nisi gladna, ali ti se jede. Čokolada, kroasan, pizza, pa čak i jučerašnja sarma odjednom postaju najbolja ideja ikad. Ako se pronalaziš u ovome, nisi sama – riječ je o emocionalnom jedenju, a upravo zima je njegovo omiljeno godišnje doba.