Časne sestre i vrijedne čuvarice tradicije u Dubrovniku pripremile su tradicionalne kolačiće sv. Vlaha uoči Feste. Ovi blagoslovljeni kolačići tradicionalno čekaju hodočasnike i vjernike koji dolaze proslaviti parca svetog Vlaha, što je objavljeno na Dubrovnik Net. Priprema kolačića simbolizira čuvanje tradicije i zajedništva uoči dana dubrovačkog parca.
Središnje i svečano euharistijsko slavlje povodom blagdana svetoga Vlaha održat će se u utorak, 3. veljače, s početkom u 10 sati ispred dubrovačke katedrale, nakon čega slijedi tradicionalna procesija gradskim ulicama.
Kolačići svetoga Vlaha (ili kolač sv. Blaža) tradicionalno su pecivo koje se priprema povodom blagdana sv. Vlaha, a vjeruje se da blagoslovljeni zalogaj čuva zdravlje grla. Riječ je o mekanom dizanom tijestu s maslacem, šećerom i koricom limuna, oblikovanom u krug (zmiju spojenih krajeva). Ovaj se kolač često konzumira uz dalmatinski prošek, simbolizirajući fizičko i duhovno zdravlje.
Recept za kolačiće svetog Vlaha
Sastojci: 70 dkg brašna, pola pakiranja maslaca, 12 dg šećera, 2 svježa kvasca, 3 žumanjka, 3 dcl toplog mlijeka, malo soli, vanilin šećer, naribana korica limuna. Priprema: Umijesiti mekano tijesto s uzdignutim kvascem i ostalim sastojcima. Ostaviti da se diže 45 minuta. Oblikovati u “zmiju” spojenih krajeva (s rupom u sredini), premazati bjelanjkom i peći na 180oC.
